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      重慶烤魚培訓機構淺談餐飲業可能的發展趨勢

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      重慶烤魚培訓機構淺談餐飲業可能的發展趨勢

      發布日期:2021-07-05 作者: 點擊:

      重慶烤魚培育機構淺談餐飲業可能的發展趨勢

      1、餐飲O2O發展依舊強勢

      團購、外賣將繼續盛行,甚至成為人們日常生活的一部分。商家越來越意識到微營銷的重要性,稍微有點規模的餐飲店都會有自己的微信公眾號。商家利用微信營銷,增強顧客的粘性。

      2、餐飲智能化發展態勢良好

      Pad、微信、手機點餐將越來越普及,連機器人餐廳都已經出現。自助點餐機、線上預定、排隊系統越來越受歡迎,顧客不必在餐廳門前排隊,浪費時間。紙質會員卡將會演變成電子會員卡,顧客無需攜帶大量會員卡。餐廳后廚機器將取代人工切菜、洗碗、拖地、處理垃圾等。將來甚至會出現全自動化餐廳,顧客利用智能軟件自己點餐、取餐,回收餐具。

      3、綠色健康食材受歡迎

      地溝油、農藥、添加劑問題屢次被爆出,食品安全問題至關重要。隨著生活水平的提高,中國人對食品安全問題愈加重視。顧客就餐時傾向于選擇無化肥催熟、無添加劑、無抗生素,沒有農藥的食材。這些食材都是綠色健康的食材。

      4、“小而美”,回報也很大

      許多日本、韓式、中式新型時尚餐廳專注于做好壽司、石鍋拌飯、新式酸菜魚等,餐廳生意也是很火爆。專注于單品,做一個“小而美”的餐廳不失為一個好的選擇。因為這樣的餐廳運作簡單、裝修、人力投資成本低,回報快。

      5、“土”zui好賣

      現在地道的家鄉菜、農村的大鍋菜反而很好賣。大亂燉、鐵鍋烙餅,讓人有一種重回小時候或者是以前在家鄉下館子的日子。菜雖“土”,但情卻真。這種返璞歸真的感覺更能抓住顧客的心。

      6、經營連鎖化

      連鎖化經營是現在餐飲業發展的又一趨勢。連鎖經營可以降低成本,提高效率,具有品牌效應,節約營銷成本,將會成為餐飲業經營模式的主要發展方向。

      7、餐飲混搭風興起

      混搭不僅是服裝界的“專利”,餐飲業也玩起了混搭?;疱伒昕梢匝b修的像西餐一樣;烤魚店也能像酒吧一樣設置吧臺讓你享受美食的同時放松喝一杯。這種新鮮感和個性化受到了年輕人的追捧。

      8、品牌效應加強,更多資本介入

      顧客在就餐服務、口味、環境等方面要求的提高,導致名氣大、品牌強的餐廳比如:諸葛烤魚、山炮李記、啵啵魚這樣的餐廳發展的越來越好。餐飲競爭到zui后,將是品牌之間的競爭。知名連鎖企業將擴大資本投入或者以融資的方式擴張。


      本文網址:http://www.abrafab.com/news/548.html

      關鍵詞:重慶烤魚培訓

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