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      紙上烤魚培訓

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      學習烤魚要培訓哪些內容?烤魚的技術優勢有哪些?

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      學習烤魚要培訓哪些內容?烤魚的技術優勢有哪些?

      發布日期:2021-05-12 作者: 點擊:

      學習烤魚要培訓哪些內容?烤魚的技術優勢有哪些?

      一、工藝獨特??爵~一改傳統烤制方法的簡單、粗糙,“烤-+-燉”的新型復合工藝,先將現殺的活魚用方子調制,經特在炭火上烤至九成熟,后將其放入一盛有特制湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中,還有一種獨特的焦香味蘊涵其中,口感醇厚,回味無窮;

      二、用料講究。精選四十多種中草藥及調料,結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。如所選原料多以鮮美見長鮮上加鮮百吃不厭;

      三、口味多變。深入研究各地飲食習慣,不斷調整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又形成了泡椒足了不同人的口味需求。

      重慶烤魚培訓內容:

      1、諸葛烤魚原材料與工具設備的認識;

      2、烤魚的腌制與處理方法;

      3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

      4、烤魚鮮香膏與五香油的制作方法;

      5、烤魚紅油的配方和制作技巧;

      6、如何炒制底料;

      7、詳細的烤魚做法講解;


      本文網址:http://www.abrafab.com/news/542.html

      關鍵詞:烤魚培訓,重慶烤魚培訓

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